Õpi kokk sea kõrvad

Kõrvad on ebapopulaarne byproduct, ja selle põhjuseks on tõenäoliselt asjaolu, et inimesed ei tea, kuidas süüa neid. Professionaalsed kokad väidavad, et selline pealtnäha unappetizing toote, saate luua reaalne kulinaaria meistriteoseid.

Rups, saab grillida, keeta see, broil see, küpseta seda, marinoida Üldiselt, et midagi teha, sest tulemus on võitmatu. See on võimalik mitmekesistada kõrvad kaste, mis on valmistatud eri koostisosade, mis võimaldab saada uusi ja ebaharilikke valikuid. Kaaluda mõned lihtne ja taskukohane retseptid.

Artikli sisu

Salat sealiha kõrvad

-Toode võib kasutada nii külma ja kuuma salateid. Kombineerida seda koos erinevad köögiviljad ja vürtsid. Kõik on valmis väga kiiresti. Põhimõtteliselt, see salat võib pidada teise tassi, sest see on väga hea.

Selle retsepti süüa sealiha kõrvad peavad võtma järgmised tooted: 1 kõrv, porgand, 3 küüslaugu küünt, näputäis suhkrut, 100 ml taimeõli, 2 tl õunasiidri äädikas ja vürtsid.

Samm-sammult juhiseid, et valmistada:

Õpi kokk sea kõrvad
  1. Alustada nautida byproduct, mis tuleb pesta voolava vee ja puhta noaga. Täida see külma veega ja jäta üleöö. Järgmisel päeval ta peaks uuesti pesta ja kasta on pott veega. Küpseta 3 tundi lõpp-tootes peaks olema pehme. See on vaja maha jahutada;
  2. Valmis koostisosa lõigatakse õhukesteks ribadeks. Võta kastrul, vala õli ja äädikas, siis tuua marinaad keema. Porgandid pesta, koorida ja hakkida see korea riiv. Pane see keedupott marinaadis, ja saata tükki-toode, lisa vürtsid ja kõik segatakse hästi. Pärast re-keemistemperatuur, kokk 2 min. ja siis eemalda pott pliidi. Kui kõik on jahtunud, eemalda koostisosad koos soonega lusikas ja asetage plaat. Roog on valmis teenima, saate kaunistage see hakitud ürdid.

Suitsutatud sea kõrvad

Täna poest võite osta erinevaid roogasid ja suupisteid, mille hulgas leiad suitsutatud kõrvad. Selle suupiste võib sisaldada erinevaid aineid, mis on kahjulikud organismi, nii et see on parim õppida, kuidas kokk seda kodus.

Vajalikud koostisosad selle suupiste: 2 tassima, lukavytsia, 3 küüslaugu küünt, tähtaniisi, paar pipar, 3 tilli varred koos vihma, Loorber, 100 ml sojakaste, sool ja vesi.

Samm-sammult juhiseid, et valmistada:

  1. Liituda valmistamise kõrvalsaadus, millest soovite eemaldada liigne rasv ja hoolikalt kraabitakse noaga. Kui teil on kõrred, tema kindlasti kõrvetav. Põhjalikult loputage veega ja pane pott veega. Pärast seda, kui vedelik hakkab keema, lisada maitseained, terved kooritud sibul, till, sojakaste ja purustatud küüslauk. Nüüd, let ' s teada saada, kui palju te peate kokk sea kõrvad. Kestus termotöötlus on 1 h. Soovitatav on proovida puljong, võib-olla veidi soola, siis veenduge, et lisada see. Mõne aja pärast tuli maha, kuid ärge tõmmake rups, sest see tuleb lahe õigus puljong;
  2. Kell grill ehitada tulekahju ja valmistada söed. Allosas suitsetaja asetage foolium ja väikesed tükid filiaalid õunapuud, mis võiks asendada lepp kiipe. Võtta iluvõre rasvatatud ja panin ta valmis toode. Lähedal suitsetaja ja kokk söed pool tundi. Mõne aja pärast lõigatakse see väikesteks ribadeks ja saab süüa.

Sea kõrvad, et õlu

Paljudes baarides õlut serveeritakse suupiste kõrvade. Tänapäeval on palju erinevaid viise cooking seda kodus. Kaaluda ühe retsepti. Valmistatud koostisosadest, mis on piisavalt 4 portsjonit.

See retsept sisaldab järgmisi tooteid: 4 aas, 3 tbsp ketšup, 2 tbsp sojakaste ja taimne õli, paar sprigs, rohelus, mõned Loorberilehed, 4 hernes piment ja näputäis punane pipar.

Samm-sammult juhiseid, et valmistada:

Õpi kokk sea kõrvad
  1. Koostisosa valada külma veega ja jäta paariks tunniks. Mõne aja pärast vedeliku äravoolu ja-tooted, puhta noaga. Seejärel saata neid kastrulis, katta veega, nii et see hõlmas neid ja panna ahi. Pärast keeb, lisa Loorber, pipar ja keedetakse 20 minutit, Rupsi, eemaldada jahtuda ja lõika ribadeks;
  2. Valmista kaste, mis segage ketšup, 2 liiki pipar ja sojakaste. Saadud mass lisada lõpetanud koostisosa, kõik segada ja jätta 10 min. Pannil kuumutada õli ja pane seal sisu kaussi. Kokk keskmise kuumuse juures 15 minutit, aeg-ajalt segades. Laotada paberrätikud, et eemaldada liigne õli. Serveeri koos hakitud rohelised.

Marineeritud sea kõrvad

See suupiste on võimalik süüa üksi, ja seda saab kasutada salatites ja muid roogi. Meestele meeldib kombineerida seda koos õlu. Saab kasutada nii kuum ja külm marinaad, oleme seisukohal, et teine variant.

Te peate võtma järgmisi tooteid: aas, 50 ml oliiviõli, 0,5 tundi lusikas Apple õuna äädikas, suhkur ja vürtsid. Te saate kasutada erinevaid pipar, paprika, tüümian, Basiilik jne. Summa vürtsid see silma järgi, kuid pidage meeles, et mida rohkem, seda maitsvam on starter.

Samm-sammult juhiseid, et valmistada:

  1. Nagu alati, sa peaks algama kõrvalsaadus, mida on vaja puhastada, singe ja põhjalikult pesta. Pane kastrul, kata veega ning lisa Loorber. Nüüd, let ' s teada saada, kui palju te peate kokk toode. Selle retsepti kestus kuumtöötlemise on 1,5 h. Pärast seda eemaldage kõrvalsaadus, jahutatakse mitu tundi ja lõika kuubikuteks või ribadeks;
  2. Nüüd mine marinaadis, mis ühendage ülejäänud koostisosad ja kõik segatakse hästi. Jätke see 10 min Pärast, et võtta normaalne pakett, kuid veenduge, et see ei olnud augud. Saada oma kõrvadega ja marineeritud kurk. Lähedal serva ja sega hästi paar minutit. Jäta 30 minutit ja segatakse uuesti. Protseduuri korrata 3-4 korda. See on kõik, toit on valmis.

Retsept sealiha kõrvad korea

Korea köök on eristada, kasutades suurt hulka vürtsid, mille hulgas kõige populaarsem pipar. Selle suupiste peetakse toidu, nii et seda saab ohutult süüa dieedi. Selline ravida saab süüa lõuna-või õhtusöök, ja on aluseks pidulik laud.

Kokk sea kõrvad, pead üles võtma järgmisi tooteid: 1 kg kõrvad, punane pipar, koriander, nelk, suur sibul, 3 porgandit, paar pipar, pargolovsky küüslaugu, mõned Loorberilehed, 0.5 St. taimeõli, äädikas 9% maitse ja 1 tl sojakaste.

Samm-sammult juhiseid, et valmistada:

Õpi kokk sea kõrvad
  1. Ostetud kõrvad korralikult kraapida, siis pesta ja siis süüa neid madalal kuumusel soolase vee ja paar tundi. Lõpus cooking lisada vürtsid parandada maitset byproduct. Kustutada pannil, jahutatakse ja lõigatud õhukesteks ribadeks;
  2. Kaussi panna rups, lisa suhkur, äädikas ja maitseained. Kõik hea segatakse nii, et suhkur on lahustunud. Lõika kooritud köögivili: sibul pool rõngad ja porgand korea riiv. Pannil kuumutada õli ja pane seal köögivilja, samuti peamine koostisosa. Prae kõrgel kuumusel mõni minut. Pane kaussi ja lisage seejärel, et salat korea vürtsid, sool ja hakitud küüslauk. Jäta külmkapis paar tundi ja võib kaasa tuua tabeli.

See ei ole kõik retseptid, mida saab kasutada sea kõrvad. Nad teevad maitsev esimest ja teist kursust, ja rohkem. Kindlasti proovige need suupisted ja lõunasöögid, sest see on tõeline meistriteos.

VEGAN 2016 - The Film